Cuando se trata de Costa Rica, es casi seguro que hayas oído hablar de su biodiversidad. Probablemente también sepas que su biodiversidad se encuentra entre las más importantes del mundo, y probablemente incluso sepas que hace mucho tiempo el país abolió el ejército. Pero más allá de esta información un tanto básica, a continuación te mostramos 11 hechos costarricenses que te sorprenderán.

1) El animal nacional de Costa Rica es el capasurí

Los monos se encuentran entre los mamíferos más comunes de Costa Rica, pero no es el mono capuchino, la araña, la ardilla o la aluatta quien se sienta en el trono como el "animal nacional". El animal nacional es el venado de cola blanca o capasurí (Odocoileus virginianus). Sí, Bambi. Se puede decir que hay un venado por cada 1.000 colones (billetes costarricenses).

Las coordenadas de Costa Rica son: 9°56′00″N 84°05′00″O.

Verás muchos más monos que un venado de cola blanca, siendo este último un animal muy tímido y reservado. Visita el Parque Nacional Manuel Antonio en la Península de Osa, y estarás justo en el corazón de la salvaje y vibrante Costa Rica.

2) Los zoológicos y parques son diferentes

Costa Rica destaca por protegir el medio ambiente. En 2013, el Ministro de Medio Ambiente lanzó un movimiento para "reforzar la idea de interactuar de forma natural con la biodiversidad en los parques botánicos". La idea era no criar animales en cautividad, a menos que fuera previamente rescatado y rehabilitado.

El primer ensayo, destinado a liberar a todos los animales perdió su batalla en los tribunales, pero la conciencia construida por el esfuerzo llevó a la remodelación de los zoológicos y la creación de hábitats más grandes y naturales. Los centros de rehabilitación han crecido en todo el país y trabajan para proteger una variedad de animales (desde osos hormigueros, perezosos e incluso jaguares) para recuperar su fuerza y ​​luego liberarlos en la naturaleza.

3) Cualquier mes es ideal para visitar Costa Rica

Realmente no hay un mal mes para visitar Costa Rica, es cierto que encontrarás más turistas de diciembre a abril, pero el resto del año se caracteriza por la explosión de colores de las flores por todo el país. Será más húmedo, pero el país está en plena floración y hay menos turistas.

El clima es variado. El valle central de San José podría estar a 25 grados con una ligera brisa, mientras que las tierras altas podrían ser mucho más frescas. Las áreas de las tierras bajas del norte, como Guanacaste y la Península de Nicoya, serán más secas y cálidas. Aunque el país es relativamente pequeño, encontrarás todo tipo de climas, de océano a montaña, mar ...

4. El café costarricense

Costa Rica también destaca por su café. El grano de oro, el "trigo dorado" como se lo conoce, impulsó gran parte del desarrollo del país. En el siglo XIX, los agricultores podían obtener una parcela gratis si cultivaban café. El amado frijol fue una fuente importante para los fondos del Teatro Nacional de San José y el café lo sigue siendo.

En las calles lo oirás llamar yodo o yodito ("un poquito de yodo"). El método de preparación más tradicional es utilizar un chorreador, un pequeño artilugio que utiliza una bolsa de malla fina que cuelga de un marco de madera como filtro. Las variedades de café difieren en matices de sabor según la elevación y la composición del suelo, aunque la mayoría tiene un cuerpo sedoso distintivo, con una gama de sabores que van desde el crujiente afrutado hasta el chocolate ahumado.

5) En Costa Rica existen 8 etnias

Los Boruca, los Bribri, los Cabécar, los Guaymí, los Huetar, los Maleku, los Matambú y los Térraba son todos reconocidos por el gobierno, estos grupos están reclamando sus derechos, sus tierras, sus lenguas y su su herencia cultural. La ley indígena fue aprobada en 1977 y en 2007 Costa Rica también firmó la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas.

Hoy en día, solo unos 65.000 costarricenses reconocen que son de origen indígena, pero el hecho de que sean menos del 2% de la población no les impide continuar con sus tradiciones. Cuando estés en Costa Rica, echa un vistazo a la Fiesta de los Diablitos (Día de los Diablitos) que dura tres días, o encuentra tiempo para ver la Reserva Indígena Kekoldi, cerca de Cahuita, en la costa del Caribe.

6) Gallo Pinto es un plato legendario

Muchos países de todo el mundo afirman haber inventado el arroz con frijoles. No es cierto. La leyenda costarricense -o al menos una de ellas- atribuye el Gallo Pinto, que es un plato nacional, a Don Bernabé. Cuenta la historia que el hombre llevaba meses engordando y guardaba a un lado tres gallinas para cocinarlas en la fiesta de Navidad. La estrella del trío fue su gallo manchado, o "gallo pinto". El plato estaba tan rico que una gran multitud comenzó a llegar a la casa de Don Bernabé, que esperaba ansioso para degustar la deliciosa carne. Los ciudadanos fueron demasiado numerosos para poder degustar incluso una sola pieza de pollo. Así fue como Don Bernabé improvisó rápidamente la comida friendo montañas de arroz blanco y frijoles negros, para alimentar, o quizás distraer, a la masa.

Independientemente de su origen, decir que lo que distingue al costarricense Gallo Pinto de sus imitaciones en otros lugares se reduce a un ingrediente clave: la Salsa Inglesa, una salsa muy sabrosa y típica del país. En la costa caribeña de Costa Rica, la leche de coco y el chile también se incorporan al plato, lo que esencialmente los convierte en dos platos diferentes.

7) El Rey de Calipso aún vive en Costa Rica

Walter "Gavitt" Ferguson, conocido simplemente como Gavitt, es el rey del calipso de Cahuita. Durante décadas se sentó al margen, tocando guitarras prestadas y vendiendo su música en cassette a los turistas que pasaban por su casa, en las afueras del Parque Nacional Cahuita.

En 2002, se le ofreció a Gavitt una oportunidad de grabación profesional en Papaya Music en San José. Rechazó la oferta de viajar a la capital, por lo que Papaya Music empacó su equipo y se dirigió a Cahuita. Construyeron una sala de grabación en la casa de Gavitt usando colchones y alfombras para aislarla (amortiguando las carcajadas de sus loros y perros). El desafío resultó fructífero y Babylon se convirtió en el primer álbum de Gavitt en lograr el reconocimiento nacional e internacional.

Desde entonces, la difusión de la música calipso ha experimentado un aumento. En 2012, el gobierno de Costa Rica aprobó un decreto ejecutivo que otorgaba un reconocimiento especial a la música como parte de la identidad cultural e histórica del país.

8) Los cuáqueros de Alabama ayudaron a desarrollar el Bosque Nuboso de Monteverde

Hoy en día, el Bosque Nuboso de Monteverde es un centro de biodiversidad y vida silvestre que aloja más de 2.500 especies de plantas y una gran ruta turística. Pero en 1951, partes de esta área se parecían más a una aldea cuáquera. De hecho, once familias estadounidenses habían abandonado sus hogares en Alabama en busca de un estilo de vida pacifista y encontraron su entorno ideal en Costa Rica. Luego continuaron viviendo fuera del país, utilizando estructuras preexistentes y llevando una vida sencilla.

En la década de 1970, la comunidad se volvió más activa en la protección del medio ambiente, impulsando el desarrollo del ecoturismo en el área. El Bosque Nuboso de Monteverde está en la lista de cosas que debes visitar. Tú también puedes moverte por el frondoso bosque, por senderos suspendidos o, si te sientes más aventurero, dar un paseo en tirolina a través de la espesa niebla que acaricia la montaña. Si tienes mucha suerte, es posible que incluso puedas ver al sigiloso quetzal, una de las aves más difíciles de detectar en el área, venerada por su brillante plumaje que es una mezcla de turquesa iridiscente y rojo brillante.

9. Aquí "refresco" no es "bebida carbonatada"

Si bien puedes conseguir fácilmente una Fanta como un "refresco", el término correcto es pedirlo como "Soda". Los platos tradicionales son gallo pinto, casados ​​(carne, arroz y frijoles negros) y patacones (plátanos verdes crujientes y salados).

En Costa Rica un refresco es un zumo natural, destacando la abundancia de frutas tropicales del país. La papaya, la piña y la mora suelen ser las favoritas, pero ten cuidado con la versión de temporada de la bebida de mango verde, la cas, que hará que tus labios se frunzcan, pero al mismo tiempo te hará quererla una y otra vez.

10) Más de 100.000 tortugas pueden llegar a la playa de Ostional

Hasta 100.000 tortugas golfina llegan a las playas del Refugio Nacional de Vida Silvestre Ostional. Las visitas de las tortugas ocurre durante todo el año, pero el pico es durante la temporada verde. En los últimos años, especialmente después de 2015, Ostional ha tenido que implementar regulaciones más estrictas, ya que la zona atrae a muchos turistas curiosos por presenciar el espectáculo natural.