Ayacucho es un departamento de Perú; 43.815 km2 y 525.601 habitantes. Ciudad capital del mismo; 154.918 habitantes. Centro industrial y comercial. Turismo.
Ayacucho fue fundada por Pizarro en 1539, quien le dio el nombre de San Juan de la Victoria de la Frontera de Huamanga. En sus inmediaciones se libró la última batalla entre independentistas y realistas (9 de diciembre de 1824), en la que el general Sucre obtuvo su mayor triunfo.
Ayacucho es un pequeño pueblo ubicado en la cordillera de los Andes, cada vez más abierto al turismo. Encontrarás pocos extranjeros. A diferencia de ciudades como Arequipa o Cusco, la ciudad se ha mantenido bastante tradicional y eso es lo que la hace tan encantadora.
Arequipa en 2 días
Geografía
La ciudad de Ayacucho se encuentra en la cordillera de los Andes del sur. Los paisajes son bastante montañosos y la ciudad es empinada. Ayacucho está a más de 2.000 metros de distancia y puede experimentar los efectos de la altitud (dolor de cabeza) cuando llegue.
Para acceder a esta ciudad desde Lima, lo mejor es tomar un autobús nocturno Cruz del Sur que llegará a Ayacucho alrededor de las 8 a.m. (permite un promedio de 10 horas de viaje y 110 soles por persona en viaje redondo y semi cama). Las carreteras son bastante empinadas y no muy rectas (muchas curvas y caminos en las montañas).
Un consejo: no tomes un taxi a su llegada a la terminal de Cruz del Sur. Este último, de hecho, se encuentra a solo 5 minutos de la Plaza de Armas.
La aerolínea Star Perú también ofrece vuelos regulares para ir a Lima.
Curiosidades de los Andes
Historia
Marcado por el terrorismo (con el advenimiento del Sendero Luminoso) hace unos treinta años, la ciudad de Ayacucho es mucho más segura actualmente.
Entre los años 900 y 1200, la región vio el paso de civilizaciones preincas dentro de ella, que construyeron sitios y colonizaron las montañas. Los restos aún están bastante presentes.
Dormir y comer
Para un alojamiento, te recomendamos el hotel La Crillonesa, donde la habitación doble con agua caliente se ofrece a 45 soles (cuenta 5 soles para un desayuno adicional).
En este albergue, serás recibido por un personal muy amable y alegre. Incluso se te ofrecerá el famoso mate de coca cuando llegues y el acceso a Internet es completamente gratuito a través de un ordenador en la entrada.
Para comer (desayuno, almuerzo y cena), puedes ir a la plaza de armas en el restaurante Pucaray donde el menú es de 7 soles y donde puedes degustar platos típicos peruanos como Lomo Saltado, taillarin saltado o de nuevo Arroz a la cubana.
El mercado central también es un buen lugar para tomar un zumo de frutas barato (aproximadamente 4 soles un litro) o comer bien.
Platos típicos
El "cuy" es el plato típico más famoso de la región de Ayacucho. Para probar un buen cuy, no dudes en visitar el restaurante Los Alamos, que sirve las 24 horas por aproximadamente 18 soles.
También se sirven durante las comidas festivas. Es cierto que visualmente no es tan apetitoso, ¡pero podemos confirmar que está rico!
En la calle, también puedes comprar trozos de piña fresca local muy dulce: ¡una delicia!
Sitios turísticos para visitar
La región de Ayacucho está llena de sitios históricos para visitar, así como actividades turísticas. Es probable que lo mejor sea realizar un recorrido a través de una agencia especializada.
Te aconsejamos, por ejemplo, a la agencia AR Tours por su seriedad (guía apasionado, estudiante de historia pero que solo habla español).
Por ejemplo, puedes visitar las ruinas de Wari (pueblo preinca), la Pampa de Ayacucho, el pueblo de Quinua (donde se firmó la independencia del Perú) y cascadas (y aguas termales)
¡No dudes en visitar el museo de Cáceres donde puedes admirar una pintura que representa La Última Cena con un cuy! La entrada es de solo 2 soles y la casona es magnífica.
En el pueblo de Ayacucho, se puede admirar la Plaza de las Armas, muy bien diseñada y muy bonita. Las iglesias también están bastante presentes y algunas realmente valen la pena con sus arquitecturas y sus decoraciones atípicas. También son gratuitos a diferencia de otras ciudades más turísticas.
El tiempo
La mejor época para visitar Ayacucho es probablemente de mayo a septiembre, hace calor y está seco (todavía se necesita un pequeño suéter cuando se pone el sol). Si vas en enero o febrero, espera lluvia.
