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Bakú: guía para viajar a la capital de Azerbaiyán

Bakú: guía para viajar a la capital de Azerbaiyán

  • 4 de octubre de 2020

Bakú, capital de Azerbaiyán, intriga con su constante mezcla de tradición y modernidad. El casco antiguo, rodeado de murallas, alberga monumentos históricos de renombre como la Torre de la Virgen, el Palacio de los Shirvanshahs y el hammam de Hadji Gaïb Hacı, un baño construido en el siglo XV.

La fortaleza sorprende con su arquitectura original y decenas de monumentos medievales.

Descubrimos el Museo Nacional de Alfombras y el Centro Cultural Heydar-Aliyev, dos edificios futuristas ubicados cerca de los centros comerciales.

Después de haber pasado a manos de los mongoles y luego de los rusos, Bakú no se convirtió en la capital de Azerbaiyán hasta mediados de 1991, cuando se proclamó la independencia del país.

La ciudad se está abriendo gradualmente al turismo. Y, sin embargo, gracias a la organización del Festival de la Canción de Eurovisión en 2012 y los Juegos Olímpicos de Europa en junio de 2015, la ciudad nunca ha estado tan en el centro de atención. Una nueva notoriedad que debería permitir al país desarrollar sus infraestructuras turísticas.

Además de su riqueza histórica y cultural, Bakú también ofrece algunos parque naturales como el Parque Nacional Absheron o las espléndidas orillas del lago Boyukshor, dos parajes naturales ubicados en las afueras de la capital.

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Características de la ciudad

Viviendo principalmente de recursos petroleros, Bakú experimentó un auge considerable en el siglo XX.

En la ciudad se codean el patrimonio histórico, los monumentos de inspiración Art-Deco, pero también la arquitectura futurista de los edificios modernos y las impresionantes residencias de los reyes del petróleo.

Número de habitantes de Bakú

La ciudad de Bakú tiene aproximadamente 2.122.300 habitantes (estimación de 2012).

Historia de Bakú

El nombre Bakú proviene del término persa "bad-kube", "ciudad azotada por los vientos", o la palabra homófona "baghkuh", literalmente "jardín de los dioses".

El sitio ha estado habitado desde la Edad de Piedra, como lo demuestran los vestigios del siglo VI aC La ciudad se hizo romana en el siglo I dC, antes de ser tomada por los árabes e islamizada. La dinastía árabe Shirvanshah organizó el primer estado azerí (azerbaiyano) e hizo de Bakú la capital del país en el siglo XII.

Los siglos siguientes son motivo de una lucha entre el poder ruso y el poder persa por el control del territorio. El tratado de 1813 finalmente cedió Bakú a Rusia. El descubrimiento de un campo petrolífero unas décadas más tarde atrajo a muchos inversores internacionales. A principios del siglo XX, la ciudad suministraba la mitad de las reservas de petróleo del mundo.

En 1991, Azerbaiyán obtuvo su independencia. Bakú se convierte en uno de los centros de fabricación de equipos más importantes para la industria petrolera. Su desarrollo es rápido y muy significativo, lo que le marca un verdadero período de renacimiento.

Geografía de Bakú

Ubicada en Azerbaiyán, Bakú se encuentra en la costa sur de la península de Abseron. Es la ciudad portuaria más grande del país, abierta al Mar Caspio. Su superficie cubre 2.130 km².

¿Cómo moverse por Bakú?

La ciudad de Bakú ofrece varios modos de transporte: metro, autobús, taxi y alquiler de coches.

  • El metro: hay dos líneas disponibles, para algo más de veinte estaciones servidas.
  • El autobús: el precio se fija según el destino. No se recomienda tomarlo de noche debido a la inseguridad imperante en la ciudad.
  • Taxi: este servicio está a cargo de empresas privadas y está operativo todos los días de la semana.
  • Alquiler de coches: los mostradores que representan a empresas internacionales están ubicados en el aeropuerto y en el centro de la ciudad.

¿Qué ver en Bakú?

Los visitantes visitarán principalmente el casco antiguo, la torre Madonna y el palacio Shirvanshahs (Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), las posadas Caravasar, Boomtown, la mezquita Juma y los baños.

Bakú también tiene muchos palacios como el Palacio del Aceite y el Palacio Ismaillya. También puedes disfrutar de una visita al ayuntamiento (decorado con un campanario neoclásico que data del siglo XIX), el Instituto de Manuscritos y Documentos Antiguos y la Place des Fontaines. Para tus momentos de naturaleza, elige el Callejón de los Mártires, un parque en memoria de las guerras y revoluciones que tuvieron lugar en Bakú. En el lado del museo, asegúrate de visitar el Museo Nacional de Bellas Artes de Azerbaiyán (arte europeo, ruso, del Medio Oriente y del Este) y el Museo de Alfombras y Artes Aplicadas.

Compras en Bakú

Todas las tiendas de la ciudad están abiertas de 9 a.m. a 5 p.m. Entre los productos típicos se pueden adquirir alfombras tejidas a mano, bordados, sedas, bisutería y vestimentas tradicionales.

Cocina local y recetas

  • Los platos: arroz pilaf (condimentado con especias, salteado y cocido en caldo, aderezado con carne, pescado, verduras, leche, frutas frescas o secas), kebab (a menudo de cordero), shashlik ( carne marinada en vinagre, vino seco o jugo de frutas condimentado con especias, luego asada a la parrilla en brochetas en la barbacoa), dolma (cordero y arroz con especias, cocido al vapor en una hoja de vid o repollo), dushpara (pequeños ravioles rellenos de carne), kutab (albóndigas rodeadas de una pasta muy fina), tomates y pepinos, sopa de pili (mezcla de cordero y guisantes), dovga (sopa fría de yogur con hierbas y albóndigas).
  • Postres: baklava (pastel de miel y almendras), shekerbura (pastel de nueces y azúcar).
  • Bebidas: vodka local (elaborado con cornejo y moras), té.

¿Qué ver en la región?

Volcanes Goboustan, lago Goy-gol, isla Artyom y reserva de aves Kizilagadj; el pueblo judío de Krasnaya Sloboda, el pueblo de Sheki, el pueblo de Kish y su iglesia albiniana, Shemakha y su palacio de los shahs de Shirvan; la ciudad de Kouba y sus sitios arqueológicos, la región de Nakhichevan con sus petroglifos de 7 milenios; el palacio de los Khans con sus casas antiguas y sus pinturas rupestres, el mausoleo de Momine Khatun con su cripta y su torre decagonal, así como las playas del Mar Caspio y la península de Apcheron.