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Departamento de Apurímac, turismo y gastronomía

Departamento de Apurímac, turismo y gastronomía

  • 2 de septiembre de 2019

Apurímac es un departamento de Perú, con una extensión de 20.896 km2 y 418.755 habitantes. Su capital es Abancay. Es muy montañoso y está recorrido por el río Apurímac y sus afluentes. Producción agrícola y minas.

Atracciones turísticas en Apurímac

Santuario Nacional de Ampay (Abancay)

A 5 km al norte de la ciudad de Abancay (10 minutos en coche), hasta el centro de recepción, aún queda una distancia de aproximadamente 1,5 m a pie hasta la laguna de Angascocha.

Encontrarás una especie de conífera en peligro de extinción, así como plantas como orquídeas, bromelias y helechos. Las especies de animales protegidas incluyen zorros, ciervos, osos de anteojos, viscasas, pumas, gatos salvajes, zorrinos, perdices y búhos. Área protegida de 3.635,5 hectáreas, ubicada entre 2.850 y 5.200 metros sobre el nivel del mar.

Baños de Cconoc (Abancay)

A 90 km al este de la ciudad de Abancay (2 horas en autobús), hasta el pueblo de Curahuasi, desde donde aún debes caminar 7 km (45 minutos en autobús).

Están ubicadas al pie del río Apurímac y están rodeadas de algarrobos, juncias y cactus. Se dice que los baños curan enfermedades como la artritis, los dolores musculares y el reumatismo. Sus aguas son inodoros con un agradable sabor salado.

Gargantas del río Apurímac (Abancay)

73 km al noreste de la ciudad de Abancay (2 h 30 en bus).

Están en la frontera entre las regiones de Apurímac y Cusco y se encuentran entre las más profundas de América, o incluso del mundo. El río cae violentamente desde una altura de 5.000 metros, hasta un desfiladero gigantesco, es un espectáculo impresionante de la naturaleza. Ideal para practicar piragüismo en rápidos de clase II, III y IV.

Sitio Arqueológico de Saywite (Abancay)

47 km al noreste de la ciudad de Abancay (45 minutos en coche).

Conjunto arqueológico que destaca el monolito de Saywite, de 2.5 metros de altura, cuyas esculturas representan la geografía y el medio ambiente de la región. Podemos admirar (2.400 m de altitud), una sucesión de nueve fuentes, una serie de monolitos menores asociados con otro conjunto de fuentes, un altar decorado con una plataforma rectangular de 18 en 34 metros dedicados al culto solar y la observación astronómica y a Intihuatana, bloque de piedra tallada de diversas formas, que es espectacular.

Ciudad de Andahuaylas (Andahuaylas)

A 138 km de la ciudad de Abancay (5 horas en coche).

La Catedral de San Pedro, con una magnífica arquitectura colonial. En la plaza, una piscina construida en la piedra es la atracción principal.

Laguna de Pacucha (Andahuaylas)

17 km al noreste de la ciudad de Abancay (45 minutos en autobús).

Profundas aguas azules (3.091 m) rodeadas de dunas de arena amarilla y campos de caña, hogar de diversas especies de patos.

Arqueológico de Sondor (Andahuaylas)

21 km al noreste de la ciudad de Andahuaylas (30 minutos en auto) hasta la laguna de Pacucha, luego recorre otros 2 km (30 minutos a pie).

Los edificios originalmente pertenecían a la cultura Huari (600-900 DC), pero luego fueron ocupados por los incas. Se extiende sobre 10 hectáreas, en forma de pirámide rodeada de muros y terrazas que se abren a plataformas abiertas a grandes espacios. En Sondor (3200 m de altitud), la ubicación y la forma de la pirámide central resultaron en actividad religiosa y orientación estratégica hacia la Laguna Pacucha.

Gastronomía

Ponche

Postre a base de ajonjolí, castaña, almendra, maní, nueces, nueces pecanas y coco, vainilla, leche, canela, clavo y azúcar. Por lo general, se sirve con coco rallado y un vaso de brandy de caña de azúcar puro.

Kapchi

Frijoles con patatas, leche, huevos y queso.

Pimienta rellena

Guindilla y relleno de carne picada, guisantes y zanahorias.